سیاهدانه یکی از ارزشمند ترین ادویه ها و دانه های درمانی در طب سنتس است که به دلیل عطر ملایم،طعم گرم و خواص بی نظیر ،جایگاه ویژه ای در آشپزی و سلامتی دارد. این دانه های سیاه کوچک،سرشار از روغن ها مفید ،آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال طبیعی هستند.که مصرف منظم آن ها برای تقویت بدن بسیار توصیه می شود.
سیاهدانه علاوه بر استفاده در نان شیرینی های سنتی ،در غذاهای ایرانی ،ترشی جات ،سالاد ها و ترکیب با پنیر و ماست و حتی نوشیدنی های دارویی کاربرد فراوان دارد.طعم تلخ و کمی تند آن،به سرعت عطر و طعم غذا را گرم و خوشایند می کند.
