نشاسته ذرت مواد اولیه در صنایع غذایی و خانگی است که از دانههای ذرت استخراج میشود. این پودر سفید و بسیار لطیف بهعنوان یک غلظتدهنده طبیعی و پایدارکنندهی بافت در انواع غذاها، دسرها، سسها و محصولات قنادی مورد استفاده قرار میگیرد. نشاسته ذرت به دلیل بیبو، بیطعم و کاملاً گیاهی بودن، یکی از سالمترین و محبوبترین نشاستهها در آشپزی مدرن است.
بدون گلوتن مناسب برای افراد مبتلا به حساسیت یا رژیمهای گلوتنفری است.
